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Hey Coco !

Tranches de noix de coco fourrées à la crème de konjac.
8
tranches
145
Minutes

Facile

Ingrédients

Pour la pâte :
  • 90g d'érythritol
  • 45g de farine d'amande
  • 15g de protéine de lactosérum à la vanille
  • 12g de farine de coco
  • 7g de noix de coco râpée
  • 3g de Roooaaar Konjak
  • 4 œufs
Pour la garniture à la crème :
  • 75g de fromage blanc maigre
  • 150ml de crème
  • 60g de lait de coco solide
  • 5g de noix de coco râpée
  • 2g de Roooaaar Konjak
  • 1-2 gouttes d'arômes, biscuit au beurre

Recette

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1
Mélanger tous les ingrédients pour la pâte dans un bol afin d'obtenir une pâte lisse.
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2
Étaler la pâte sur une épaisseur de 50mm sur une plaque de cuisson et cuire à 180 degrés Celsius en chaleur tournante pendant 13 minutes. Laisser refroidir complètement.
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3
Pour la crème, mélanger le fromage blanc avec le lait de coco et incorporer la crème fouettée.
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4
Incorporer la farine de Konjac à la crème, assaisonner avec des arômes et de la noix de coco râpée, et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
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5
Couper la pâte en deux moitiés. Étaler la crème sur une moitié, puis poser l'autre moitié dessus. Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
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6
Enfin, couper le gâteau en morceaux de la taille désirée et déguster. (Optionnel : Saupoudrer les tranches d'érythritol en poudre)

Valeurs moyennes par portion

Energie (kJ)
660
Energie (kcal)
158
Graisse
11.7g
Glucides
2.4g
Fibre
1.9g
Protéines
9.8g
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