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Tex Mex

Poêlée mexicaine épicée avec riz de konjac
2
portions
45
Minutes

Facile

Ingrédients

  • 140g Shileo Lower-Carb Rice, 240g
  • 250g haché de soja
  • 125g de champignons bruns
  • ½ oignon
  • 1 avocat
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron jaune
  • 1 courgette
  • 20ml d'huile d'olive pour la friture
  • persil frais
  • cumin, sel, poivre, paprika fumé

Recette

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1
Cuire le riz de konjac jusqu’à atteindre le point de cuisson désiré. Égouttez-le et réservez.
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2
Coupez les courgettes et les champignons en morceaux appropriés. Faites-les dorer à la poêle et mettez-les de côté.
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3
Pelez l’oignon et coupez-le en petits dés, puis faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite le soja haché, assaisonnez bien et faites dorer.
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4
Épépinez les poivrons et l’avocat, puis coupez-les en morceaux.
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5
Faites dorer l’avocat dans une poêle séparée avec un peu d’huile et ajoutez-le au mélange de haché.
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6
Ajoutez les poivrons dans la poêle et faites-les sauter à feu vif. Puis combinez-les avec le mélange de haché.
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7
Servez la poêlée de haché avec le riz de konjac et garnissez de persil frais.

Valeurs moyennes par portion

Energie (kJ)
2420
Energie (kcal)
579
Graisse
41g
Glucides
12.5g
Fibre
32.5g
Protéines
25g
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