Konjac with Friends

Salade croquante de concombres et de tomates avec épis de maïs croustillants, brochettes de crevettes et riz de konjac

2
Portions

45
Minutes

Facile

Ingrédients

140 g de Roooaaar Rice séché
2 épis de maïs
20 crevettes géantes, décongelées
1 concombre
100 g de tomates de cocktail
1 oignon rouge
6 tiges de ciboulette fraîche
2 tiges de persil frais
Sel, poivre, origan, paprika en poudre
2 c. à soupe de vinaigre d'alcool
2 c. à soupe d'huile d'olive

Recette

Faites bouillir le riz de konjac dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis mettez-le de côté.

Faites également bouillir les épis de maïs, puis faites-les mariner avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et de la marjolaine. Ensuite, mettez-les sur le gril.

Enlevez la peau des crevettes et faites-les mariner avec un peu d'huile, du sel, du poivre et du paprika en poudre. Placez-les ensuite sur une brochette en bois et faites-les griller.

Pour la salade tomate-concombre, coupez l'oignon ainsi que le concombre et les tomates en fines rondelles et mettez-les dans un bol à mélanger.

Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de vinaigre d'alcool, mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Enfin, hachez finement le persil et la ciboulette et ajoutez-les également à la salade.

Pour finir, retirez les épis de maïs et les brochettes de crevettes du gril et dégustez-les avec du riz de konjac et une salade.

Valeurs moyennes par portion

Energie (kJ)

2057

Energie (kcal)

492

Graisse

17g

Glucides

39g

Fibre